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En el vibrante corazón del Mercado Central de Quito, nació una fusión culinaria única que ha cautivado los paladares tanto locales como internacionales: las Corvinas de Don Jimmy. Fundada por los visionarios esposos Jimmy Gordón y Delia Vilcahuano, esta empresa familiar ha sido un faro de excelencia gastronómica desde sus humildes comienzos en 1953. Un […]

En el corazón de Quito, una ciudad llena de historia y sabor, se encuentra un tesoro culinario que ha deleitado a generaciones: las famosas Quesadillas de San Juan. Pero, ¿cómo comenzó esta historia de sabores que perdura desde hace más de ocho décadas? Un Legado que se Remonta a 1935 Todo comenzó en una Panadería […]

En Ecuador, la Semana Santa es una época de tradiciones arraigadas, donde la gastronomía juega un papel fundamental. Uno de los platos más emblemáticos de esta temporada es la fanesca, un potaje que no solo deleita el paladar, sino que también encarna siglos de cultura y tradición. Pero ¿qué sería de la fanesca sin sus […]